シャンパーニュ ～Korbel California Campagne～

美味しいシャンパンをいただいた。

シャンパン、正式名称はシャンパーニュというそうです。


Korbel California Champagne
Sonoma

ご存知のとおり、シャンパーニュは発泡ワイン。
この炭酸、私はてっきり炭酸を加えてるのかと思っていたけど、違うらしい。

ワインを発酵させる工程で、二酸化炭素が発生して、ボトルの中でワインと溶け込むことにより
シュワシュワが発生するそうだ。

こちらのシャンパーニュ、かなりいける。
正直、乾杯の1杯でシャンパンは終わりかな、という感覚もあるのだが、
このシャンパーニュ、飽きの来ないさわやかな後味、ドライでスパイシー。
一気に1本あけてしまった。


シャンパーニュは普通、複数のぶどうがブレンドされて作られるそうだが、
こちらのシャンパーニュは、ピノ・ノワール、シャルドネ、フレンチコロンバード、チェニンブランの
4種類のブレンドで構成されているようだ。



映画、プリティーウーマンでシャンパーニュに合わせてイチゴを食べるシーンが
非常に印象に残っている。
シャンパーニュにイチゴ、かなーりおしゃれな取り合わせだと思うけど、
我が家は、シャンパーニュに茹でアスパラをあわせちゃった。

それも結構イケましたぜい。